Cum de a alege feluri de mâncare pentru mașini de gătit cu inducție placi?

Recomandări privind alegerea

Pentru a temeinic să abordeze problema de alegere de feluri de mâncare pentru plita cu inducție, ar trebui să înțeleagă, în principiu, încălzire o astfel de suprafață de gătit.

Deci, în locul elementului de încălzire sau arzător, în interiorul plita cu inducție este bobina de inductanță. Când porniți ea creează un câmp electromagnetic (prin вихревого induse de curent) și transmite un impuls de la partea de jos a vasului. Dar a tot lucrat, materialul trebuie să fie ферромагнитным (de a avea propriul câmp magnetic — pur și simplu магнититься).

Reieșind din aceasta, se înaintează următoarele cerințe кастрюлям, сковородкам, утятницам și alte subiecte:

• Diametrul fundului este de dorit de a alege dimensiunea ochiurilor, dar nu mai puțin de 120 de milimetri mai îngustă mâncarea se încălzește neuniform.
• Partea de jos a vasului este selectat un obiect plat și gros: grosimea de 2-3 mm, de preferință, 5-10.
• Marcarea vase pentru plita cu inducție este o pictogramă de spirală.

Important! Utilizați-o cratiță, confecționate pentru индукционки, în plus, pe gaz sau aragaz electric publice și private — încălzire strica partea de jos, făcându-l inutilizabil pentru inducție.

Ce materiale sunt potrivite?

Pentru a determina ideal dacă produsul selectat pentru inducție suprafață de simplu: este suficient pentru a atașa la partea exterioară a fundului magnet. Dacă se ține — deci se poate lua.

În consecință, obișnuite jante de vase din metal pur, ceainic de sticlă și cupru tigaie la inducție nu se potrivesc.

Cu toate acestea, unii producători adaugă la сплаву de cupru sau aluminiu magnetice de metale. Sau fac multi-strat în partea de jos: de exemplu, primul strat de oțel примагничивается la aragaz (pentru a lucra pe inducție de suprafață), al doilea din aluminiu ține de căldură, a treia антипригарный este responsabil de confortabil mod de preparare a bucatelor.

Important! Nepotrivit materialul nu este periculos pentru plita cu inducție. Ea pur și simplu nu va funcționa până când partea de sus nu va sta magnetică tigaie.

Fontă

Mulți gospodinele moderne au renunțat la vechile bune чугунков din cauza lor mare în greutate și, cel mai atractiv aspect. Dar fontă — un material excelent pentru bucatarie!

Avantajele fonta vase:

• Acumulează, păstrează și se distribuie uniform caldura. Alimentele se pare mult mai suculent, așa cum se incalzeste din toate părțile.
• Este considerat a fi 100% sigur. Spre deosebire de controversate антипригарных de acoperire.
• Are nelimitat ciclul de viață. Termenului de valabilitate la fonta nu: calitate tigaie sau казаном se vor bucura de copii și nepoți.
• Potrivit pentru utilizarea pe un aragaz de inducție, cât și în cuptor — este absolut universală de achiziție.

Regula principală atunci când se lucrează cu чугуном: trecerea de mâncare de la ea imediat după preparare. În caz contrar, metal окислится și va da mâncare «de fier» gust. Un alt detaliu legat de plecarea: se spală în mașina de spălat vase din fontă produs nu poate fi — doar manual. Pentru ca nimic nu заржавело, pentru produse trebuie să aibă grijă: se șterge, ungeți cu ulei.

Cupru

De la sine de cupru nu магнитится, dar are mai prejos proprietati de conductivitate termică, de încălzire. Dacă sunteți obișnuiți cu cupru-un vas și nu doriți să-l respingă, pentru a alege un model cu simbolul spiralei: partea de jos astfel сотейников sau oale fac multi-strat și extern este responsabil pentru примагничивание.

Din păcate, costul ridicat de vase de cupru, în special creată pentru индукционки, face mai puțin accesibile pentru multe gospodine.

Oțel inoxidabil

Simple, obișnuite individuale de produse în conformitate cu crom și seturi întregi în bucătărie fiecare familie. Avantajele acestui material de vase sunt evidente:

• Ușoară. Muta din loc în loc, chiar și completă-o oală, nu este greu.
• Robust. Oțel nu коробится, nu este acoperit de coroziune.
• Ușor de întreținut. Pot fi spălate în PMM.
• Ieftin. Pretul este mult mai accesibil decât pe fontă sau cupru.
• Elegant. Pare potrivit pentru orice bucatarie.

Din păcate, există și un minus: coeficient scăzut de conductivitate termică. De încălzire din oțel oală inegală, în partea de jos și pereții de repede se incalzesc repede racesc. Pentru a evita probleme, pentru a alege bijuterii cu трехслойным fund: un strat de aluminiu va ajuta pentru a menține căldura.

Fontă oțel

Obișnuite de vase emailate au fost incredibil de popular la sfârșitul secolului al XX-lea. Moda pentru ele revine, dar modern email mai «calm»: monocrom, frumoasa culoare.

Dintre avantaje — estetica, ieftin, ușurința de îngrijire, rezistenta la mirosuri.

Diferența între rezervoare emailate și din metal în durabilitate: un punct slab în primul caz, este în sine email. Ușor de a deteriora, din cauza a ceea ce favorit oală va pierde nu numai aspectul său, dar, de asemenea, proprietățile de protecție.

Cum pentru a determina ce veselă se potrivește?

Verificați compatibilitatea vase cu inducție aragaz va ajuta inspecție vizuală a produsului și a ambalajului:

• uita-te pentru caracterul de spirală sau inscripția de induction;
• verificați partea de jos: trebuie să fie perfect plană;
• atașați магнитик: dacă se lipească de ele — poate lua.

Vulgaris ustensile nu магнитится, poate avea inegal partea de jos (cu proeminențe sau inserții) și să nu aibă caracter de inducție.

Caracteristici, pe tipuri de vase

În ce fel de tigaie pentru a găti pe un aragaz de inducție depinde de ceea ce aveți de gând să gătească.

• Pan. Se fierbe supa sau terci de pe bara cu inducerea mai bine din otel inoxidabil sau emailat-o cratiță, iar pentru ca nimic nu este ars, uita-te pentru un model cu aluminiu strat pe partea de jos.
• Tigaie. Cel mai durabil tigaie pentru prajit — fontă. Dacă inițial, ei calitativ aprinse și în mod corespunzător — la acoperirea nimic și niciodată nu пригорит.
• Turk. Cele mai populare джезвы pentru mașini de gătit cu inducție de plăci — inoxidabil. Deși în vânzare, puteți găsi și de cupru cu un fund, sau utilizați un adaptor de sub orice fel de obișnuită turku.
• Ceainic. Dacă se fierbe apa-vă confortabil pe aragaz, la dispoziția dumneavoastră o mare selecție de clasice dummies: ultramoderne crom din oțel inoxidabil, drăguț emailate, chiar ceramice și de sticlă, cu dreptul de fund.

Ce trebuie să știți despre adaptoare speciale?

Dacă ați cumpărat un aragaz cu inducție, dar, de asemenea pentru a schimba toată vesela din casă nu doriți sau aveți un favorit oală, nu este de lucru pe o nouă țiglă — докупите adaptor.

Este un fel de plat «clătite», «прилипающий» la inducție конфорке. Clatita se încălzește și transmite căldură: în urma designul funcționează ca o plita electrica.

Important! Folosind un adaptor în locul potrivit tigaie/oala ai priva pe sine de majoritatea avantajelor de inducție arzatoare.

Producătorii populare

Calitate garantată și ușurința de gătit va oferi ustensile de lux. Oale si tigai si producatori, cum ar fi Fissler, Gipfel, Berndes.

Bugetul selectând un castron «medii»: diferența de calitate premium cu branduri va fi aproape imperceptibil. Alege Tefal, Tramontina, Vitesse.

Cele mai de buget brand servesc de scurtă durată, dar nu scump schimba o dată la 12-18 luni: Bekker, Satoshi, Scovo.

Cum de a trata?

În îngrijirea ustensile pentru mașini de gătit cu inducție dale este un pic diferit de obicei:

• de fontă și cupru, se spală mâinile cu atenție ștergerea uscată după utilizare; cu
• tal pot fi spălate în посудомойке: cu ea nimic nu se întâmplă;
• dacă aveți o tigaie non-stick de acoperire — citiți cu atenție instrucțiunile, unele modele sunt, de asemenea, pot fi spălate numai cu mâinile.

De la sine inducție aragaz fără potrivită tigaie sau сотейника — este absolut un lucru inutil! Dar este în valoare de a găsi dreptul de feluri de mâncare și vă sunt garantate pentru a observa diferența.

Acum citesc:

• Modalitățile optime de utilizare a spațiului de deasupra de bucătărie module
• Corecte metode de spălat vase: sfaturi și recomandări
• Ce nuanta se potriveste cel mai bine pentru bucătărie?
• Modalități de finisare tavan bucatarie: design, culoare, stil, de iluminat și de forme
• Cum de a alege feluri de mâncare pentru mașini de gătit cu inducție placi?